Barista Brewing

Diseñado por la Academia de Baristas de Puerto Rico, este curso abarca todas las áreas fundamentales para que los futuros baristas adquieran los conocimientos y habilidades necesarios en un campo que evoluciona constantemente por la alta demanda de los consumidores de café especial. Te preparamos para enfrentar los desafíos y destacar en este oficio.

¿Qué Incluye?

Teoría

• Porciones de Café vs Cantidad de Agua: Descubre la proporción ideal para obtener el mejor sabor.
• Tamaños y Tipos de Molienda: Aprende cómo la molienda adecuada afecta el método de preparación.
• Tipos de Equipos: Conoce los equipos más usados en la industria y cómo operarlos eficazmente.
• Calidad del Agua: Comprende la importancia del agua en la extracción de un buen café.
• Control de Variables: Aprende a controlar tiempo, temperatura y turbulencia para una extracción perfecta.
• Tueste: Explora cómo el nivel de tueste influye en los sabores del café.

Práctica

• Preparación con Métodos Manuales: Practica con la French Press, Pour Over, V60 y Chemex.
• Uso de Maquinas Domésticas: Domina las técnicas para preparar café de calidad en equipos domésticos.