Green Coffee Analysis

Descripción del Curso: Análisis de Café Verde según los Parámetros de la SCA

Este curso, diseñado por la Academia de Baristas de Puerto Rico, abarca todas las áreas esenciales para que nuestros estudiantes se conviertan en baristas altamente capacitados. A medida que la industria del café continúa evolucionando debido a la creciente demanda de los consumidores, este curso te preparará para enfrentar los retos y destacar en este oficio apasionante y en constante cambio.

¿Qué Incluye?

• Guía Impresa: Un resumen completo del curso para que no te pierdas ningún detalle.
• Material Didáctico y Herramientas: Handout + lápiz para que tomes tus apuntes cómodamente.
• Snacks: Para mantenerte con energía sin interrumpir los ejercicios sensoriales.
• Certificación Oficial: Al finalizar el curso, recibirás un certificado impreso que avala tus conocimientos.
• Descuentos Exclusivos: En todos nuestros cursos y asesorías.

¿Quieres profundizar en el conocimiento del café desde su origen? Este curso te proporcionará las herramientas y conocimientos necesarios para analizar el café verde y evaluar su calidad de acuerdo con los rigurosos estándares. Aprenderás a identificar las características físicas y sensoriales del café verde, a detectar defectos y a comprender cómo estos factores influyen en la calidad de la taza final.

¿Qué aprenderás?

• Fundamentos del café verde: Descubrirás los diferentes tipos de café, sus orígenes geográficos, los métodos de cultivo y procesamiento, y la importancia de la calidad del grano verde.
• Protocolo de análisis: Aprenderás a seguir el protocolo de análisis establecido, que te permitirá evaluar de manera objetiva y precisa la calidad de una muestra de café verde.
• Características físicas: Identificarás las características físicas del café verde, como tamaño, forma, densidad, color y defectos visuales.
• Defectos del café verde: Aprenderás a reconocer los diferentes tipos de defectos en el café verde, como granos negros, agrios, brocados, insectos, etc., y sus causas.
• Humedad y densidad: Medirás la humedad y la densidad del café verde, dos parámetros fundamentales para evaluar su frescura y calidad.
• Cata de defectos: Desarrollarás tu capacidad para identificar los defectos del café verde a través de la cata sensorial, utilizando tu olfato y gusto.
• Relación entre el café verde y el tostado: Comprenderás cómo las características del café verde influyen en el resultado final del tueste y en la calidad de la taza.
• Análisis de datos: Aprenderás a analizar los datos obtenidos de los análisis de café verde para identificar tendencias, patrones y correlaciones entre las diferentes variables.

¿Por qué tomar este curso?

• Mejora tu capacidad de selección: Podrás seleccionar los mejores lotes de café verde para tu negocio o consumo personal.
• Asegura la calidad de tu producto: Si eres un tostador, este curso te permitirá garantizar la consistencia y calidad de tus lotes de café.
• Amplía tus conocimientos: Aprenderás sobre los aspectos científicos y técnicos del café verde.
• Toma decisiones informadas: Podrás negociar mejores precios y condiciones con los proveedores de café verde.

Contenido del curso (ejemplo):

• • Módulo 1: Introducción al café verde

  • Módulo 2: Protocolo de análisis

  • Módulo 3: Características físicas del café verde

  • Módulo 4: Defectos del café verde

  • Módulo 5: Humedad y densidad

  • Módulo 6: Cata de defectos

  • Módulo 7: Relación entre el café verde y el tostado

  • Módulo 8: Análisis de datos

  • Módulo 9: Prácticas de análisis

    Duracion: 8 Horas

Política de reembolso: las tarifas de capacitación son totalmente reembolsables si la capacitación se cancela al menos 14 días antes del inicio del curso. No hay cancelación disponible con menos de 2 días hábiles de anticipación, sin embargo, puede reprogramar con las tarifas de reprogramación correspondientes.

Productos o otros equipos relacionados, cosulte nuesta pagina de Politica de deoluviones.

Tarifas de reprogramación: no se aplica ninguna tarifa si se solicita la reprogramación al menos 14 días antes del inicio del curso. Se aplicará una tarifa de reprogramación de US $ 150 si se solicita la reprogramación con menos de 14 días antes del inicio del curso SCA. Formaciones AB, workshops tendrá un costo de $60 dolares.