Introducción a la cata

Este curso está pensado para aquellos que inician su carrera profesional de barista o quieren hacerlo, así como está dedicado a todos aquellos que ya trabajan en este sector pero quieren profundizar su profesionalidad partiendo de dos palabras: calidad y conocimiento.

Amplia tus conocimientos del café así como tus habilidades sensoriales y descubre lo que la cata te puede enseñar: los grados de tueste, los procesos, los descafeinados, el café comercial, el café de especialidad… Te prometemos que no te dejará indiferente.

Contenido:

Los alumnos aprenderán:

• ¿Qué es la cata y qué procesos influyen en el sabor?
• ¿Por qué catamos y en qué condiciones?
• ¿Cómo saboreamos y el papel del olfato?
• ¿Cómo configurar una mesa de cata profesional?
• Terminología de cata y otros conocimientos útiles.

INFORMACIÓN SOBRE EL CURSO

Duración del curso:

• Presencial: 4 horas.
• Grupo máximo 2 personas.
• Para grupo privado contacta con nosotros